象山养殖梭子蟹进入捕捞旺期!今年品质“交关赞”,市场供不应求
视频制作 记者 陈善君
春节过后,作为全国最大梭子蟹养殖基地之一的象山县,进入了梭子蟹捕捞旺期。2月2日,记者来到象山县黄避岙乡,这里的养殖户们正忙着捕捞,一车车肥大的梭子蟹被运往各地市场。
据了解,今年象山养殖梭子蟹品质较好,市场价达300元/公斤以上,供不应求。
刚捕获的梭子蟹。
捕捞现场 。
象山养殖梭子蟹开捕,品质还很好
当天中午,记者在象山县黄避岙乡周家塘梭子蟹养殖塘看到,许多捕捞工人走在泥塘里,他们身穿防水服,手拿箩筐、捕捞杆,将抓到的一只只梭子蟹放入箩筐,再由专人驾驶木筏运到岸上,然后装上货车运往市场。
“眼下是养殖梭子蟹捕捞的旺期,这段时间的梭子蟹最肥美,而且市场需求也大!”养殖户金阿福告诉记者,今年象山梭子蟹品质“交关赞”,大的能达到7两重。
记者抓起一只梭子蟹,个头堪比人的手掌大小。虽然刚被抓到时,它的蟹钳就被绑上了橡皮筋,但它还是活力十足,不停地在箩筐里爬动挣扎。
“养殖梭子蟹与野生的差别不大。外观上野生蟹的蟹脚长一些,但品质不相上下,因为养殖蟹上市运输期短,比较新鲜,肥度也高,母蟹的红膏率能达到90%。口感完全不输野生蟹!”金阿福说。
养殖户向记者介绍,养殖梭子蟹的蟹苗是野生抱卵梭子蟹产卵培育出来的,要放到塘里用海水养殖,天热的时候还要每天更换海水,投喂的饵料都是野生捕捞的小鱼。为保证其生长品质,多年来,水产专家都在对养殖户进行技术指导。
满满一筐梭子蟹。一筐筐梭子蟹搬上车。
市场价高于去年,300元/公斤以上
养殖梭子蟹是象山的一大富农产业,仅黄避岙周家塘这一带就有数百亩养殖塘。目前象山全县梭子蟹养殖面积6.3万亩,年总产值5.83亿元,从业农户3000余户,建有4个万亩标准化养殖基地和5个农业标准化示范区等,打造了“象山梭子蟹”区域公用品牌。
“春节后这段时间,野生梭子蟹捕捞进入淡季,养殖蟹正好抢占市场,价格也比较高,而且这段时间养殖梭子蟹最为肥美。”象山县梭子蟹产业联盟秘书长张达云介绍说,象山养殖梭子蟹一般在每年的春节前后开始捕捞,最晚到清明节前结束,目前是捕捞旺期。
刚捕捞的满筐梭子蟹。
养殖户向记者介绍,今年蟹价比去年高不少,养殖梭子蟹收购价达到了240元/公斤至260元/公斤,市场价则达300元/公斤以上,养殖效益明显提高。
“今年市场形势比较好,现在梭子蟹供不应求,根本不愁卖。”张达云说,象山梭子蟹不仅占据本地市场,而且远销全国各地,“我们眼下捕捞的这批梭子蟹主要销往北方市场,现在天津、河北等地都十分喜欢象山梭子蟹。”
为更好地发展梭子蟹产业,象山县早在2016年将协会升级成立为梭子蟹产业联盟,在技术培训、产业服务、市场销售以及品牌建设上抱团发展,目前全县70%的养殖户都已成为联盟会员。2009年,象山县被中国渔业协会授予“中国梭子蟹之乡”。近年来,联盟带动养殖产业,不断在提升养殖技术、提高品质和品牌发展上下功夫,取得了良好的成效。
来源 宁波晚报 记者 陈善君 通讯员 张瑜
编辑 潘雯婕(实习)
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