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鲜笋即将落市,东吴邻里共尝“落刀鲜”

 视频制作 记者 胡龙召

春雨过后,竹林里满山坡都是竹笋,春笋成了宁波人餐桌上常见的美味。立夏节气过后,春笋开始落市。

5月27日下午,在鄞州区东吴镇勤勇村村民钱上前的家门口,邻居们围坐在一起,剥着刚从山里采摘来的晚季笋。成堆的竹笋剥出后,经过挑选、清洗,然后用柴火进行烧煮。

据钱上前介绍,现在这个季节有晚季笋、龙须笋两种,这两种笋生长在高山潮湿的山谷,因竹笋非常鲜嫩,当地人把笋称为“落刀鲜”。

钱上前和妻子有着丰富的拗笋经验,他们对附近山头的地形烂熟于心。每年这个季节,都会进山采笋,每次上山,他们总能满载而归。

乡下人热情又实在,每次竹笋运到家,邻居们都会围坐在一起来帮忙剥笋,一派欢声笑语的邻里情。剥完后,好客的钱上前总会把笋送给邻居们,让大家一起尝尝今年最后的竹笋鲜味。


来看邻居们围坐一起剥竹笋的场景

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来源 宁波晚报 记者 胡龙召 见习编辑 李特颖
一审 郑昕玮 二审 李秀芹 三审 徐叶 终审 杨静雅

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2021-05-27 18:35:34